戚风

作者： 五行缺木的森小姐

柔软的戚风，第一次把握的这么好

用料

• 鸡蛋 3只
• 牛奶/水 30克
• 油 30克
• 白糖（蛋白） 35克
• 白糖（蛋黄） 15克
• 低粉 40克
• 玉米淀粉 10克

戚风的做法步骤

步骤 1

1、混合牛奶/水 和油。 2 、粉类过筛加入 3、加入蛋黄（后蛋法）Z字型搅拌 4、打发蛋白（白糖分三次加入） 5、先混合1/2蛋白和蛋黄，然后在把混合物倒入蛋白继续搅拌。

步骤 2

150度35分钟

步骤 3

烤好啦，然后倒扣，我凉了一晚上

步骤 4

是不是很细腻

步骤 5

配上自家熬的果酱

菜谱创建时间：2016-03-19 18:23:08