韩式辣鸡

作者： sokie5566

工具：平底锅、披萨盘、烤箱（不加芝士就不需要烤箱）

用料

• 辣椒干粉 14g（2汤匙）
• 韩式辣酱 30g（2汤匙）
• 生抽 15ml（1汤匙）
• 植物油 30ml（2汤匙）
• 黑胡椒 3g（1茶匙）
• 大米糖浆 20g（1汤匙）
• 大蒜 6瓣
• 生姜 1小块（2茶匙）
• 葱（可选） 少许
• 马苏里拉芝士 125g
• 鸡胸肉 250g

韩式辣鸡的做法步骤

步骤 1

蒜剥皮、姜去皮，全部拍扁

步骤 2

切碎

步骤 3

将辣椒干粉、韩式辣酱、生抽、植物油、黑胡椒、大米糖浆和切碎的大蒜、生姜放入大盘里混匀

步骤 4

鸡胸肉洗净，先切成条，再切成丁，放入混匀的酱料中

步骤 5

用手将它们混匀，确保每一块鸡肉都给酱料包裹着

步骤 6

热锅，在干净的平底锅里倒入少许植物油，将鸡肉倒入平底锅，在装鸡肉的碗里加入45ml水（大概5汤匙），洗一下碗壁上的酱料，然后倒入锅里，用铲翻一翻鸡肉，混匀后盖上盖，中火焖10分钟

步骤 7

开盖翻一下，转小火焖10分钟（家里有年糕的，可以事先将年糕煎一下，在这个时候铺在鸡肉上盖盖一起焖，辣炒年糕也很好吃哦！）烤箱预热上下火250度

步骤 8

关火翻一下，倒入披萨盘铺平，撒上马苏里拉芝士碎，最好把所有鸡肉都覆盖（不加芝士的现在就可以开吃啦！）

步骤 9

放入预热好的烤箱，烤箱下层调至200度，烤8分钟，芝士融化上色即可出炉。撒上一点葱花做装饰。

步骤 10

出炉后的拉丝效果。如果觉得芝士的量不够可以根据自己的喜好添加。

韩式辣鸡的小贴士

大米糖浆是为了让酱料更加粘稠，如果没有可以加普通糖浆 韩式辣酱可以换成韩式拌饭酱 辣椒干粉可以按照自己的喜好增减 这是两人份的，需要做四人份，所有材料翻倍就行了。

菜谱创建时间：2016-03-19 11:59:27