味增奶酪香葱面包

作者： 司徒喜乐

味增与奶酪的组合，会产生很独特的温润风味，加上青葱，细致绵软浓香四溢😁。

用料

• 高筋面粉 250g
• 速发酵母粉 3g
• 砂糖 20g
• 盐 3g
• 蛋 1个
• 水 110ml
• 无盐黄油 30g
• 内馅材料
• 白味增 20g
• 奶油奶酪 40g
• 蜂蜜 一大匙
• 砂糖 一小匙
• 切碎的青葱（或干燥葱） 一小把

味增奶酪香葱面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的面团材料放入搅拌盆内，混合均匀。揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至扩展或者完全阶段（虽然做成了吐司形状但还是调理面包，不一定要完全）。面团收圆后重新放入搅拌盆内盖上保鲜膜至于室内温暖处进行第一次发酵。

步骤 2

发酵至两倍大，取出排气，将面团滚圆，盖上保鲜膜醒面十分钟

步骤 3

醒面的时候准备内馅材料，将白味增、奶油奶酪、蜂蜜、砂糖拌匀，青葱洗净切碎备用

步骤 4

将面团擀成约28*24cm的长方形面皮，翻面后均匀铺上内馅及切碎的葱

步骤 5

把面皮从上下1\3，处各往中间重叠折起，接口处紧密捏合。面团收口朝下

步骤 6

稍微擀扁些，从前端约3cm以下切成3等份

步骤 7

交叉编成辫子状

步骤 8

放入模具内，进行二次发酵

步骤 9

发酵至八分满，放入已预热至180度的烤箱内，烘烤约30分钟

菜谱创建时间：2016-03-18 22:44:19