虾化冻后剪去须脚。剪开后背去掉虾线。
番茄洗净。顶部划十字刀,放入开水中略烫取出。去皮,切成小块。
秋葵洗净切片
铸铁锅中加入少许植物油,油热后放入虾,煎至两面变红
倒入番茄翻炒
加入一碗半清水,盖盖焖煮
水开后下入面条,加盐调味
面条熟前放入秋葵,煮2分钟,即可出锅