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蒜蓉肉末烤茄子的做法

蒜蓉肉末烤茄子

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作者: 李小晕333
李小晕333
自己突发奇想发明的菜,不知道有没有人跟我做过一样的,我只想说:真的真的非常好吃!

用料

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子竖着切成两半,在切面上用刀竖着划几道待用(腌制时会更入味);大蒜切碎,取一半上锅放少许油煸炒至金黄,盛出来与未煸炒的蒜蓉混合备用;大葱切碎,将适量肉末煸炒至八成熟盛出备用;用蚝油老抽和橄榄油调汁,大概比例为10:1:2。将调好的汁涂在备好的茄子上腌制15分钟,你会发现茄子的切面塌下去啦(盐脱水的作用),这个时候就可以放料啦,先在茄子上铺满一层混合好的蒜蓉,然后再铺满备好的肉末准备上烤箱!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190度预热,下火烤15分钟(因为茄子皮较厚不易熟),调至上下火烤8分钟左右就OK啦!最后撒上一点葱碎点缀一下哦~

蒜蓉肉末烤茄子的小贴士

烤箱有别,所以时间因人而异,茄子下火多烤一会儿没关系,上面的肉末是八成熟的不要烤太久,否则会变干,实在不行就去烤箱前面看着吧~!

菜谱创建时间:2016-03-18 21:50:21
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