翡翠白玉饺子

作者： 听月Tingyue

春天的颜色，春天的味道！

用料

• 饺子皮白色 中筋粉 200克
• 水 100～110克
• 饺子皮绿色 中筋粉 200克
• 菠菜汁 100～110克
• 饺子馅 梅头上肉 200克
• 葱 少许
• 包心菜 400克
• 调味 按个人口味

翡翠白玉饺子的做法步骤

步骤 1

分别将两种面团和成两个面团，醒半小时

步骤 2

醒面的时间拌好馅料

步骤 3

绿色面团擀开包住白面团

步骤 4

包好后搓长条

步骤 5

切小剂子

步骤 6

擀皮，注意白色的面团要擀的大小均匀

步骤 7

包好饺子即可

步骤 8

包好的饺子可以冷冻保存。

翡翠白玉饺子的小贴士

1、醒面的时间要够； 2、菠菜榨汁不可加太多水，太多水颜色不够鲜艳 3、馅料要用梅头上肉最嫩； 4、调馅料时搅拌时间要够，肉馅要搅拌上劲。

菜谱创建时间：2016-03-18 21:43:15