浪漫樱花布丁

作者： frued

甜蜜烘焙的方子，当樱花在瓶中飘起盛开，我也是醉了😀

用料

• 牛奶布丁：
• 牛奶（或酸奶） 200g
• 糖粉 15g
• 鱼胶粉 5g
• 水 50g
• 淡奶油 65g
• 樱花布丁： （盐渍樱花少许）
• 水 热水110g+凉开水40g
• 鱼胶粉、细砂糖、柠檬汁、 4g、15g、5g

浪漫樱花布丁的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花用凉开水泡开，放一边待用。

步骤 2

5g鱼胶粉倒入50g水中搅拌均匀泡发，然后隔水融化。

步骤 3

200g牛奶（或酸奶）、15g糖粉倒入盆中搅拌均匀，再倒入融化好的鱼胶粉拌匀。

步骤 4

再倒入65g淡奶油搅拌均匀，倒入瓶中冷藏至凝固。

步骤 5

4g鱼胶粉倒入40g水中泡发备用。

步骤 6

110g水、15g细砂糖、5g柠檬汁倒入锅中煮沸后关火，再倒入泡好的鱼胶粉液体搅拌均匀，冷却后倒入瓶中。

步骤 7

稍冷却后，放入樱花冷藏凝固即可。冷却时间掌握好，否则樱花不会有盛开状态。

步骤 8

蜜说：还可以直接做成这种，美美哒！只用后一步的樱花布丁即可。

菜谱创建时间：2016-03-18 21:21:56