清汤萝卜牛腩

作者： 小芸麻麻

清汤的牛腩配上萝卜的鲜甜，别的不说了来两碗饭！

用料

• 牛腩
• 萝卜
• 葱姜蒜
• 清酒
• 冰糖

清汤萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

清水洗净牛腩，切块尽量大块点，牛腩会缩，放入大葱小葱生姜，煮起来！

步骤 2

煮过的牛腩捞出，用冷水冲洗，是要去除油水，因为清汤的，所以见不得油腻。然后直接锅里（用的铸铁锅）放点油小火下八角等香料煸香，再放入牛腩给它上层坚固的外衣。

步骤 3

放水，加入葱段啊生姜啊清酒啊冰糖啊，炖起来！

步骤 4

炖的时间看牛腩哦！炖到你觉得合适了！

步骤 5

快合适的时候下萝卜，炖到你觉得合适的酥麻程度，调味下放点小葱。

菜谱创建时间：2016-03-18 09:51:27