羽衣甘蓝甜橙沙拉

作者： 禄禄圆滚滚

小哥说他当时吃了一个超好吃的羽衣甘蓝沙拉，给我找个菜谱让我尝试尝试，喜欢甜橙的我觉得这个沙拉真的很好吃诶～在这个方子基础上改动的：http://thepioneerwoman.com/cooking/kale-citrus-salad/ ----------2018.09.12更新------------------ 之前羽衣甘蓝用了水煮的方法处理，后来学习了@缀思克 在这个菜谱中介绍的，才知道羽衣甘蓝表面的蜡质角质层可溶于油。所以加橄榄油和盐，用手按摩羽衣甘蓝的叶子，使其软化才是更正确的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102417602/

用料

• 羽衣甘蓝叶
• 橙子 1个
• 奶酪 我用了comte,原方用了羊奶酪
• #沙拉汁
• 橙汁 一个橙子榨出的量
• 橄榄油 1 tbsp／汤勺
• 蒜泥 1瓣的量
• 糖 1 tsp／小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酸奶油／原味酸奶（plain greek yogurt） 1 tbsp／汤勺

羽衣甘蓝甜橙沙拉的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝叶子加少量橄榄油和盐，按摩软化。 你应该可以明显看到叶子表面的灰白色变成了深绿色。

步骤 2

取一个橙子切成小块备用。

步骤 3

取另一个橙子，挤出汁水。 橙子汁里加入1 tbsp橄榄油，1 tbsp 酸奶，少许蒜泥，1 tsp糖，少许盐和黑胡椒。搅拌均匀。

步骤 4

把切好的橙子放入沙拉盆中，加一半的沙拉汁，和羽衣甘蓝搅拌均匀。

步骤 5

加点喜欢的奶酪块。尝尝味道，根据自己口味再添加沙拉汁。

羽衣甘蓝甜橙沙拉的小贴士

没有橙子，可以用橘子什么的代替。 奶酪可以用坚果代替。

菜谱创建时间：2016-03-18 06:48:57