花生粘

作者： 下厨房用户_gd65

小时候在农村老家，物资不丰富，平时可供吃的零食非常少，花生粘当时在我的记忆中算是非常好吃的一款零食了，吃上几粒，脆、甜、香，真是唇齿留香哦。 所以，现在每当看到花生沾，仍然感觉特别的亲切，总会不由自主的想起儿时的好多快乐的往事，回忆那逝去的快乐时光。

用料

• 花生
• 糖
• 淀粉
• 水

花生粘的做法步骤

步骤 1

花生用小火炒制，炒熟后关火

步骤 2

冷水和白糖同时下锅，小火熬制

步骤 3

待锅内大气泡

步骤 4

锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒

步骤 5

同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒

步骤 6

待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用

花生粘的小贴士

第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。

菜谱创建时间：2012-03-13 20:44:22