经典烧麦—家的味道

作者： aLong_btnl

做这个烧麦， 味道很赞，有家的味道 咸淡适中，老少皆宜

用料

• 猪肉馅 250g肥瘦2/8分比较健康
• 花生油 20～30ml看自己喜好，喜欢油多的，就多加点。但肉馅本身会下油
• 干香菇 15朵
• 葱 3颗
• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 料酒，蚝油，味极鲜， 适量
• 烫面 250g
• 盐，糖 适量
• 糯米200g 喜欢多的可多放

经典烧麦—家的味道的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，水泡半天

步骤 2

泡下的香菇水闷糯米，我用的高压锅

步骤 3

准备烫面，用热水和面，边加水，边搅拌，面团要光滑，醒20分钟

步骤 4

香菇，木耳，胡萝卜切丁

步骤 5

葱白，葱叶分开，切碎

步骤 6

将锅中倒油，爆香葱白，然后把肉放进去，翻炒，直到肉下油，然后把香菇，木耳放进去，翻炒，最后放入胡萝卜翻炒。加入准备的料酒，味极鲜，蚝油，盐，糖，翻炒，入味后，把糯米放进去翻炒

步骤 7

搅拌均匀，最后关火，把葱叶放进去搅拌均匀。烧麦馅完成

步骤 8

就像包饺子的程序一样，切瓜，擀皮，越薄越好。把馅包进皮里。在虎口处捏一下，收腰。烧麦就完成了。

步骤 9

提前准备蒸锅，大火烧开，烧麦放进去，蒸5分钟，闷一会，就可以享用了。

菜谱创建时间：2016-03-17 21:02:48