关于奶油的精准打发

作者： w大朔

有不少烘焙新手不知道怎么打发奶油，有时一不小心又打发过了，其实打发奶油打到恰到好厨并不难，下面来图文并茂地介绍一下......

用料

• 安佳淡奶油 适量
• 打奶器 一台
• 钢盆 一个

关于奶油的精准打发的做法步骤

步骤 1

事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

步骤 2

将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒

步骤 3

将装奶油的容器置放于冰水里

步骤 4

用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了

步骤 5

将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路

步骤 6

打发好的淡奶油

关于奶油的精准打发的小贴士

当淡奶油打发到 奶油能立在打蛋器上时打发已经到了恰到好处的时候！

菜谱创建时间：2016-03-18 09:27:34