油爆大虾 准备工作: 1.海虾 除去虾线后用料酒、盐腌制; 2.葱白、姜、蒜瓣切细丁备用; 3.盐糖2勺料酒3勺生抽6勺醋调成酱汁。 做法: 1.将海虾入锅炒变色后,复炸让壳变脆; 2.葱姜蒜爆香后放入海虾翻炒; 3.倒入酱汁炒匀至收汁,装盘完成✅
洋葱炒蛋 准备工作: 1.鸡蛋加少许盐、胡椒粉打匀; 2.洋葱切条备用 做法: 1.洋葱炒变色后加料酒、五香粉等入味; 2.加入鸡蛋翻炒均匀,装盘完成✅
炒牛肉 准备工作: 1.大蒜斜切小段备用; 2.牛肉解切横丝,加淀粉生抽料酒盐腌制 做法: 1.牛肉爆炒至变色,加入料酒翻炒片刻; 2.加入大蒜翻炒均匀,装盘完成✅
和老爸老妈一起吃得不要太美味噢🙈
Tip1:虾壳复炸吃起来口感好,也方便入味。 Tip2:牛肉切横丝炒,及刚变色时加料酒肉质会嫩! Tip3:准备工作合理分配顺序,烧菜超省时~