中式早餐--煎饼果子

作者： 佟小鹤

这个煎饼果子要弄好绝对不是一件容易的事儿,首先面糊的粘稠度就把我搞蒙了,网上下了一个方子,按照上面的比例来,可是最后弄出来面糊比较干,导致第一次摊出来的饼根本摊不开,成了一坨,只能丢掉!然后再兑水慢慢调,这回好了,能摊出来一个饼了,但是鸡蛋还闹意见,可能是由于锅不平,导致都流下灶台了,弄的特别墨迹,浪费了N个鸡蛋,最后两个才算是定型了,最后的最后刷的酱还忘记调了,反正就是很慌乱的,所以说干啥都不容易啊!

用料

• 面粉 200克
• 黄豆粉 20克
• 玉米粉 20克
• 绿豆粉 10克
• 水 300克
• 泡打粉 1.5克

中式早餐--煎饼果子的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进大碗中调匀,粘稠度以正好能流动为准

步骤 2

烤盘中火,如果不是不粘涂层的,摸一点点的油,然后就开始顺着一遍开始摊开成一个饼

步骤 3

打上一个鸡蛋,然后迅速的弄散,摊成饼,上面撒上点葱花,然后整体翻面

步骤 4

刷上酱料,再放上一个油条或者油饼,卷起来就可以了

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2016-03-17 12:02:24