用APP打开
日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼

29.3万人浏览 2.1万人收藏 611人做过
APP中查看更多做法
小迷糊的瞧瞧

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼的用料

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋刀鱼用自来水洗净表面,用厨房纸擦干表面。不要开膛去内脏!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两勺白醋均匀涂抹秋刀鱼表面,正反面都要涂。我用的是日本白醋,换成中国白醋也可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋刀鱼表面均匀撒盐,正反面都要撒。撒盐后抹匀并室温放置30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放锡纸,底层均匀涂抹一层薄薄的橄榄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热230度,将腌好的秋刀鱼平铺于烤盘内。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋刀鱼入烤箱,烤7分钟后拿出翻面,再烤7分钟后取出。开吃!

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼的小贴士

1. 日本人吃秋刀鱼是连内脏一起吃的,尤其是苦胆部位,所以正宗烤秋刀鱼是不会开膛去内脏的。 2. 用白醋涂抹过的秋刀鱼烤出来表皮才会更香脆。这是日本电视里介绍的方法,很多日本人也不知道。 3. 我用的日本白醋,也可以换成中国白醋。 4. 撒盐后的秋刀鱼腌制时间不要超过一个小时,时间过长肉会老。 5. 烤箱230度一共烤14分钟,中间7分钟取出烤盘翻面。烤制时间过长鱼肉会老。 6. 看了大家做的烤秋刀鱼,我就想问问你们干嘛非要给鱼身上切个花刀?挺完整的一条鱼切完花刀烤出来都快散架了,你们觉得鱼心里能痛快么?

菜谱创建时间:2016-03-17 09:51:31
换个做法

日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼的其他做法


蒜蓉烤虾
蒜蓉烤虾
评分 7.7 1398 人做过
APP查看详细教程
黄晓明茄汁大虾-中餐厅
黄晓明茄汁大虾-中餐厅
评分 8.2 1384 人做过
APP查看详细教程
6寸戚风蛋糕零失败版
6寸戚风蛋糕零失败版
评分 8.2 3835 人做过
APP查看详细教程

让烤箱动起来--意式香料烤龙利鱼
让烤箱动起来--意式香料烤龙利鱼
评分 7.7 1598 人做过
APP查看详细教程
加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)
加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)
评分 8.4 2983 人做过
APP查看详细教程
家常酸菜鱼
家常酸菜鱼
评分 8.1 1953 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香酥烤猪蹄
香酥烤猪蹄
评分 8.1 1614 人做过
APP查看详细教程
日式炸猪排(非油炸 揚げないとんかつ)
日式炸猪排(非油炸 揚げないとんかつ)
评分 8.2 3707 人做过
APP查看详细教程
芦笋炒肉
芦笋炒肉
评分 7.3 1583 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


亲子丼
亲子丼
评分 8.1 1843 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝烤虾
蒜蓉粉丝烤虾
评分 8.2 1146 人做过
APP查看详细教程
日式荞麦凉面
日式荞麦凉面
评分 8.0 1267 人做过
APP查看详细教程
“唐揚げ”日式炸鸡
“唐揚げ”日式炸鸡
评分 8.2 1620 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉烤虾
蒜蓉烤虾
评分 7.7 1398 人做过
APP查看详细教程
黄晓明茄汁大虾-中餐厅
黄晓明茄汁大虾-中餐厅
评分 8.2 1384 人做过
APP查看详细教程
还有203种做法,这就去看 >>