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椰蓉开口酥的做法
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椰蓉开口酥

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作者: 飞桶
飞桶

椰蓉开口酥的用料

椰蓉开口酥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮材料、油酥材料分别混合均匀,盖上保鲜膜,醒发。

步骤 2

制作椰蓉馅料。黄油隔水融化,并将其他材料混合成团。放冰箱冷藏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛完的油皮、油馅均分成20等分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一份油皮包一份油酥,油酥皮收口朝上。用擀面杖将包好的油酥皮擀成长条,从上往下卷起,盖上保鲜膜松弛。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的酥皮再擀成长条,再卷起,再松弛。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份酥皮,用手指在中间按下将两头往中间推搓成圆形。用擀面棍将酥皮擀成中间厚边缘薄的面皮,包入馅。收口成圆形,收口朝下摆放。表面刷蛋黄液,干后用小刀在表面划十字,切到馅料处即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱185度预热10分钟,放入烤箱中下层以上下火185度烤27分钟。

椰蓉开口酥的小贴士

在表面划十字的时候切长一点,烤的时候才能爆开更大,外型会更好看。

菜谱创建时间:2016-03-17 01:10:21
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