腊肠炒蔬菜

作者： 小文私房菜

利用冰箱里的剩余物资炒出超美味下饭菜！

用料

• 湖南腊肠 半根
• 广式腊肠 一根
• 花菜 小半个
• 大芥兰 一小段
• 草菇 几颗
• 木耳 小半碗
• 胡萝卜 一小段
• 湖南辣椒 一根
• 青椒 一根
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 一勺

腊肠炒蔬菜的做法步骤

步骤 1

大家经常买菜做饭，冰箱里总会有用不完的零星剩余材料，这时候，只要你有腊肠或腊肉就可以轻松炒出一碟美味佳肴！

步骤 2

材料洗干净切成合适大小。外婆做的湖南腊肠超级美味炒什么都好吃！超市也能买到，腌制肉类尤其要注意买卫生正规的产品哦！

步骤 3

基本上有什么就用什么，叶子菜也是可以的。花菜、芥兰、胡萝卜、木耳、草菇提前清水煮一下，一锅煮就可以，最硬的先放，煮三四分钟。

步骤 4

锅烧热，腊肠有油，直接放腊肠进去，如果你用的腊肠很瘦就加点油。

步骤 5

大概两分钟，腊肠油脂部分变透明表面有点小焦，这时放辣椒和洋葱翻炒几下，然后把其它材料全部加进去翻炒几下。

步骤 6

放调味料翻炒均匀，水分收干就可以了！^_^ 如果不吃辣就不放辣椒，多放蚝油少放豆瓣酱，豆瓣酱不怎么辣的。

菜谱创建时间：2016-03-16 20:41:21