西兰花炒腐竹黑木耳

作者： Angie蔬食日记

西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。 胡萝卜含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。

用料

• 西兰花 半颗
• 腐竹 适量
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 1颗

西兰花炒腐竹黑木耳的做法步骤

步骤 1

西兰花切小朵，放入开水中焯烫至颜色变翠绿（开水中放一点盐和1滴色拉油可保持西兰花的颜色翠绿），捞出过凉水沥干备用

步骤 2

腐竹提前泡好，黑木耳也提前泡好，泡好的黑木耳入开水中加少量盐大火煮开转小火煮2分钟，之后捞起过凉水可以让口感又脆又糯

步骤 3

胡萝卜切薄片，葱切小段

步骤 4

锅底少油放入葱段煸香，依次加入胡萝卜，黑木耳，腐竹翻炒几下，最后加入西兰花拌炒，加少许盐调味，起锅装盘即可。

西兰花炒腐竹黑木耳的小贴士

西兰花用开水焯烫时在开水中加一点盐和1滴色拉油可保持西兰花的颜色翠绿 黑木耳入开水中加少量盐大火煮开转小火煮2分钟，之后捞起过凉水可以让口感又脆又糯

菜谱创建时间：2016-03-16 15:10:54