伯爵茶司康餅

作者： 丷茶丷

本人最愛司康啦！超級美味的下午茶茶點！如想做原味只需把方子裡的伯爵茶去除便可！=) 做太多要二次享用時用微波爐加熱30秒口感可回軟哦~ 司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，而流传到现今面粉成了主要材料，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味！

用料

• 低粉 140g
• 黄油 30g
• 白砂糖 15g
• 伯爵茶 4g(2小茶包)
• 牛奶 50g
• 泡打粉 2g

伯爵茶司康餅的做法步骤

步骤 1

準備好材料，牛奶用微波爐加熱致煮沸狀態，1包茶包剪開約2g直接倒入牛奶中搅拌備用。

步骤 2

麵粉和軟化好的黄油混合，不用太均勻有些顆粒即可。

步骤 3

倒入泡打粉，糖和剩余的茶葉(同樣剪開)略拌，再加入牛奶茶湯混合成麵團，不用太細膩不掉渣即可。

步骤 4

烤箱130度預熱10分鐘，麵團揉成約2cm整形好放入有牛油紙的烤盤，130度10-15分鐘，邊角顏色變深即可出爐。

步骤 5

搭配自己喜愛的果醬或直接享用(*^^*)

伯爵茶司康餅的小贴士

每人烤箱脾氣不同，10分鐘左右開始觀察以免烤過。 各人覺得圓形司康更容易出狼牙！

菜谱创建时间：2016-03-16 14:14:59