猪排丼

作者： DoRita嘛嘛

炸猪排盖浇饭😄一碗有饭又有菜，简单暖胃又暖心

用料

• 炸猪排 若干片
• 洋葱 1-2个
• 味霖
• 生抽
• 料酒
• 蔬菜随意

猪排丼的做法步骤

步骤 1

洋葱一个切条，爱吃洋葱的可以放两个，比如我就放了两个，没错，针对家里不爱吃洋葱的小朋友专门多放一个😏洋葱也能增加甜味

步骤 2

味霖是灵魂，没有的最好去买一瓶，做牛肉饭啦，猪排饭啦，照烧鸡腿啦都必备的。

步骤 3

加入清水，味霖，料酒，生抽，味道自己调哈，我基本凭感觉放，基本猪排饭三人份的煮汁的话，30g生抽，25g味霖，20g料酒样子。

步骤 4

开小火煮煮煮，煮到小奶锅1/3样子关火，喜欢汁多的那就多留点汁，稍微多放点水和调料

步骤 5

汁煮好了，煎猪排。这里偷懒了，用的现成的爱森猪排。直接解冻煎制即可。

步骤 6

煎猪排的同时可以另起锅子煮点水，烫一点蔬菜，没错，也是为了对付不爱吃蔬菜的小朋友😏

步骤 7

水里加点油盐，水煮蔬菜然后稍稍压干水

步骤 8

猪排都煎好切块，小锅里加入部分煮汁和水煮蔬菜，打入一个鸡蛋，其实鸡蛋最好盖在猪排上半熟不熟的吃，不过为了食品安全，毕竟不是所有鸡蛋都是兰皇蛋，所以还是先选择放入鸡蛋稍微煮熟了。

步骤 9

然后放上猪排，基本浇头就算做好啦。

步骤 10

浇在盛好的米饭上，开吃，蔬菜和洋葱都埋在汁水里，妈妈再也不用担心我挑蔬菜了啊哈哈哈

猪排丼的小贴士

水煮蔬菜可自选，调味料的口味可以照自己的口味轻重酌情增减。用这个煮汁加入牛肉金针菇一起煮就是牛肉丼，方便伐？从此吉野家是路人。。

菜谱创建时间：2016-03-16 11:49:44