把红糖、奶粉倒入鸡蛋中,奶粉可以过一次筛。然后,将三者搅拌均匀。注意:若没有过筛,奶粉可能会出现结块现象,可以用调羹压一会儿就好了。
将第一步的混合鸡蛋液倒入燕麦片中,搅拌均匀后,加一勺油。
锡箔纸上涂抹上一层油,把搅拌好的燕麦片倒在上面,用调羹和刀将燕麦凹成一个方方正正的造型。然后,在上面再盖一层锡箔纸。
开小火,放入锅中烘烤,2分钟翻个面。反复大概10分钟左右。注意:烘烤的时候,可以掀开锡箔纸看看,留心观察。
冷却后,去掉锡箔纸,移至案板上,切块即可。