【天然酵种】亚麻籽欧包

作者： 乃心心心

兜兜转转回来又觉得略带咸味的欧包最好吃。 水量略大，慎重！

用料

• 天然酵种 85g
• 高粉 170g
• 全麦面粉 30g
• 水 170g
• 盐 5g
• 亚麻籽 30g

【天然酵种】亚麻籽欧包的做法步骤

步骤 1

这次的步骤也和以往的欧包没什么不同～

步骤 2

但考虑到水量偏大，面团很容易摊开，所以在最后是直接把面团扣在预热好的石板上，省略了在案板上转移的步骤。

【天然酵种】亚麻籽欧包的小贴士

虽然200粉，170g水，但因为有亚麻籽的存在吸走了一部分水，其实面团也不是湿的那么令人发指。

菜谱创建时间：2016-03-16 01:52:00