自制街边小吃串串香

作者： 枫叶ZZY

郑州一到傍晚，在街边巷口就会出现一些稍大点的小推车，车上有两个长方形的锅，锅里是正在滚着的热汤。一边是辣的，一边是不辣的。两锅汤里是一串串穿好的各种火锅丸子、豆腐、鸭血、海带、面筋……锅的旁边有各类青菜、粉丝、方便面、烩面…… 一到饭点，小车周围就围满了人，每人拿着一个快餐盒，不停的让老板从锅里拿出各类食物。选好后加点汤，再加点芝麻酱，最后撒点孜然粉。真的非常好吃！ 可是老公说街边小摊不卫生，不安全，不让吃，可是我好想吃呀！ 于是在家自己琢磨，做出来居然比外面的还好吃。其实真的很简单。

用料

• 各类丸子
• 面筋
• 鸭血
• 豆腐
• 粉丝或土豆粉
• 青菜
• 烩面片
• 浓汤宝
• 重庆红99火锅底料
• 芝麻酱
• 孜然粉

自制街边小吃串串香的做法步骤

步骤 1

准备自己喜欢吃的菜品。

步骤 2

半锅热水里加适量浓汤宝。（这个比较咸，一定要适量）

步骤 3

根据自己的情况放适量的火锅底料。（这个也比较咸）

步骤 4

根据各类菜品煮熟时间依次放入。如果害怕煮过，也可以先煮熟一样后捞出）

步骤 5

煮好后加芝麻酱，要稍多一些，这样才入味。

步骤 6

最后加孜然粉。如果汤比较多，也可以把芝麻酱和孜然粉直接加到碗里。

步骤 7

开动吧！

自制街边小吃串串香的小贴士

1、我觉得这个里面面筋、粉丝和烩面最好吃。 2、嫩豆腐不入味，最好不放。 3、粉丝和、土豆粉和烩面比较吸水，一定要注意。

菜谱创建时间：2016-03-15 21:54:51