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杏仁无花果蛋糕Almond Fig Breakfast Loaf的做法
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杏仁无花果蛋糕Almond Fig Breakfast Loaf

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作者: 白川桃木
白川桃木

杏仁无花果蛋糕Almond Fig Breakfast Loaf的用料

杏仁无花果蛋糕Almond Fig Breakfast Loaf的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡无花果:将无花果放在小碗里,加入准备好的开水,浸泡20分钟,让无花果变柔软且饱满,沥干水分,待用。

步骤 2

用手指取点儿黄油,涂抹在模具内壁及底部,烤箱预热180 °C。

步骤 3

制作奶油酥粒:取一只小碗,混合椰子糖,黄油,肉桂粉,用叉子搅拌,让黄油充分融化,所有材料混合均匀。倒入杏仁碎,翻拌均匀;待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作蛋糕面糊: (1)取一只大碗, 混合所有粉类材料:面粉+杏仁粉+泡打粉+肉桂粉+盐; (2)另取一只大碗,混合黄油和糖,用打蛋器充分搅匀(画圈搅拌),使糖粒溶化; (3)分3~5次加入蛋液,每次加入蛋液后都要充分拌匀,再加下一次,防止油水分离,直到蛋液全部加完,黄油糊像慕斯一样丝滑; (4)加入酸奶和香草精,搅拌均匀; (5)慢慢加入粉类材料,边加边用硅胶刀搅拌避免残留粉类颗粒,使面糊顺滑; (6)加入杏仁碎和无花果;

步骤 5

将面糊倒入模具,均匀地撒上奶油酥粒,立刻放进烤箱;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180 °C,烘烤45~55分钟,建议根据自家烤箱情况调整时间。判断蛋糕烤熟的方法:用牙签插入蛋糕中心,若不带出湿黏的面糊说明蛋糕已经烤好。

步骤 7

将模具倒扣,取出蛋糕,放在冷却架上,小心不要被烫到。

菜谱创建时间:2016-03-15 19:06:20
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