清新韭菜蛋香饺

作者： 文文可可爱

春天到处都绿了，家里小家伙食欲却有点跟不上，今天想着法子给他做了个蛋饺，金黄的蛋交饺皮包裹着绿绿的韭菜鸡蛋馅。清新不油腻，说味道不错。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉，或家里没了用了点淀粉 60g
• 嫩韭菜 300g
• 油，盐 适量

清新韭菜蛋香饺的做法步骤

步骤 1

面粉（淀粉）加水溶解，鸡蛋打液，分一半出来调一起。用不粘电烙饼锅摊熟，成蛋交皮子。另一半蛋液炒成蛋花盛出来。

步骤 2

另一半蛋液炒成蛋花盛出来。把韭菜洗净沥水后切碎。和蛋花拌匀，适量加点盐拌匀待用。

步骤 3

把韭菜鸡蛋馅包蛋交皮子里，对折成半月状，用点熟面灰或者粘性淀粉封口，再放回电饼锅内俩面分别煎熟下，就可以了。

步骤 4

煎到金黄色就好，注意不要煎糊了。

步骤 5

盛盘享用吧😄清新的韭菜，加上鲜香的蛋皮，我们都爱吃😁

菜谱创建时间：2016-03-15 16:30:39