做法简单口感超不简单的［番茄小排骨］

作者： 幸福美食频道

今天再来给大家分享一道非常美味，做法又非常简单的番茄小排骨。酸酸甜甜特别好吃。前些天我做了个小手术，做完手术都是老公做饭，我说我想吃糖醋排骨，老公说他不会做，后来我就想了一个简单做法又是酸甜味的番茄小排骨，把排骨煮熟，然后用番茄酱一炒，齐活！这个做法即使是新手下厨也能轻而易举的成功。而且不用把排骨放在油锅里炸，热量也不高，减肥的朋友也可以吃哦！煮完排骨的汤可以直接喝，也可以留着当作高汤，早上用排骨汤煮个面啊什么的。香得嘞！

用料

• 猪排骨 1000克
• 清水 适量
• 桂皮 一个
• 番茄酱 5大勺
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 白糖 适量
• 大料 2粒

做法简单口感超不简单的［番茄小排骨］的做法步骤

步骤 1

排骨提前用清水浸泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开。

步骤 2

煮至水开，排骨变色，捞出水里的浮沫，放入少量盐调味，适量料酒去腥。然后盖上锅盖小火煮50分钟。

步骤 3

50分钟后排骨已煮熟，把排骨捞出沥干水分。切点葱姜。炒锅里放入适量色拉油，放入葱姜大料、桂皮翻炒。炒出香味以后可以把葱姜大料桂皮捞出扔掉。

步骤 4

然后放入番茄酱翻炒，翻炒一小会儿，炒一两分钟，把番茄酱里的精华炒出来。

步骤 5

放入已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀，使每块排骨都均匀的裹上蕃茄酱。

步骤 6

再根据个人口味放入适量白糖，炒至白糖溶化即可。

步骤 7

盛在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀即可上桌。

做法简单口感超不简单的［番茄小排骨］的小贴士

煮排骨剩下的汤别扔，装起来放冰箱冷冻，需要用到高汤的时候可以拿出来用。

菜谱创建时间：2016-03-14 22:48:55