奶油烤鱼头

作者： 土猫少年

鱼肉嫩 汤鲜奶味浓 重点是它是道省时省力的烤！箱！菜！

用料

• 花鲢鱼头 一个
• 面粉 两大勺
• 牛奶 200ml
• 盐 适量
• 五香粉 一大勺
• 老抽 两勺
• 料酒 两勺
• 葱姜末 适量

奶油烤鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头去鳞去腮 洗净后揩干水分

步骤 2

用盐和五香粉抹遍鱼头内外 加入葱姜末 老抽 料酒 腌制入味

步骤 3

锅底入少许油 撒面粉 稍微炒一下 至面粉淡黄色有香味

步骤 4

加入牛奶 调成些许粘稠的奶浆 再加盐调味 盛入碗中备用

步骤 5

鱼头入油锅煎至两面金黄 不要过度翻动 以免影响美观 煎好的鱼头放进铺好锡纸的方形烤盘 再倒入奶浆

步骤 6

放进预热好的烤箱 180度上下火烤30分钟至熟透

步骤 7

装盘点缀 完成！

奶油烤鱼头的小贴士

1. 鱼头一定要腌制入味 2. 可在步骤4加入两勺鲜奶油 奶香更浓

菜谱创建时间：2016-03-14 17:32:04