干海茸泡水三到四个小时,期间可以换几次水,每次换水时顺便洗洗干净
锅里下水烧开后煮海茸,锅里可以下几片生姜片,去海茸的腥味,水开后稍微再煮煮就可以了
控水后加入酱油、糖、醋、胡椒粉、麻油,香菜切碎加入拌匀即可!此菜醋和胡椒粉要适当多一点!喜欢吃辣的可以再加入辣椒油!