【干煸四季豆DIY】将四季豆煸炒的萎而不焦，再配上肉末，下饭的美味~

作者： 妈妈爱上锅

用料

• 四季豆 500G
• 猪肉馅 80G
• 碎米芽菜(酸菜） 15G
• 盐 2G
• 葱花 适量
• 姜末 10G
• 蒜末 10G
• 干辣椒 2个
• 鲜酱油 8G
• 老抽 5G
• 糖 1勺
• 料酒 5G
• 白胡椒粉 1G

【干煸四季豆DIY】将四季豆煸炒的萎而不焦，再配上肉末，下饭的美味~的做法步骤

步骤 1

所需材料如右图

步骤 2

锅里倒油，放1克盐（以防油贱），开中火，油热后倒入四季豆进行煸炒，在煸炒时可多次翻炒盖盖闷小会，可加快成熟度

步骤 3

直到煎制两面起皱，带点微焦即可盛出，锅中留油，放入肉末

步骤 4

肉末炒至变白加入料酒，葱，姜，蒜末，干辣椒翻炒片刻，放入酸菜炒香

步骤 5

放入鲜酱油跟老抽

步骤 6

放入糖盒白胡椒后翻炒片刻，倒入煎好的四季豆，再把1克盐撒在四季豆上翻炒均匀，出锅装盘即可享用，非常下饭

步骤 7

注意：四季豆一定要炒熟，生的会有毒，注意火候，别用大火

步骤 8

很漂亮吧，味道也是棒棒哒

步骤 9

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菜谱创建时间：2016-03-14 10:44:39