Ben's cookie 最好吃的曲奇配方

作者： Ω Ｍīss 田┅

腐国的料理虽然大都比较黑暗，但甜品做得实在是让人欲罢不能！Ben's cookie是腐国很受欢迎的曲奇品牌，纯手工的制作和实在的配料真是吃得根本停不下来啊啊啊啊！今天向大家介绍的这一款是它家卖的很火的一款triple chocolate cookie（三重巧克力罪恶曲奇）。虽然是YouTube上一个好吃客自己研发的方子，但经本人实践，和真实版的Ben家有得一拼哦！能在家就品尝到如此正宗的英式软曲风味，大家还在等什么！

用料

• 细砂糖 300g
• 无盐黄油 200g
• 鸡蛋 一颗
• 无糖可可粉 75g
• 牛奶 适量
• 低筋面粉 250g

Ben's cookie 最好吃的曲奇配方的做法步骤

步骤 1

提前将烤箱预热200度。

步骤 2

将200g的无盐软黄油和300g细砂糖混合在碗里，并搅拌至发白蓬松状态。

步骤 3

加入一颗鸡蛋，并用打蛋器将其搅拌均匀。

步骤 4

筛入75g的无糖可可粉。

步骤 5

将可可粉与混合物再搅拌至均匀无颗粒。

步骤 6

筛入250g低筋面粉。

步骤 7

若混合物太干，可加入适量牛奶再进行搅拌。

步骤 8

讲巧克力块切成小块，拌入之前的混合物中。

步骤 9

接下来用手将混合物捏成掌心大的饼干团

步骤 10

将事先准备好的白巧克力块塞入饼干团中央，再捏紧。

步骤 11

在铺上油纸的烤盘上，可将饼团适当压扁，塑造成cookie厚版的形状，但记得将白巧夹心包裹好。

步骤 12

此时将所有cookie放入已预热的烤箱中，10分钟烤制。

步骤 13

才烤好的cookie会比较松脆，需放在烤箱外静置20分钟，待其冷却。可以在此期间泡一杯红茶或咖啡。

步骤 14

二十分钟过去啦！可以尝试着切开cookie，看看里面白巧克力熔岩的质感如何～

步骤 15

此时cookie经过适当冷却但仍温热，里面的白巧部分正还是液状，是品尝此款triple chocolate cookie的绝佳时机啊！大家抓紧时间和小伙伴们enjoy吧！

Ben's cookie 最好吃的曲奇配方的小贴士

这是最正宗的软曲方子，若觉得糖太多很罪恶可以适当减少，但如想品尝最正宗口味，还是强烈建议按原版的配方比例哦！

菜谱创建时间：2016-03-13 16:31:11