杂蔬炒年糕

作者： 谦今

炒年糕是传统菜，但是加入不同的辅料别有一番滋味！很有看头哦。

用料

• 年糕 300g
• 尖椒 一只
• 红椒 小半只
• 牛肉片 两片
• 冬笋 半只
• 大葱 一小段
• 香菇 一朵

杂蔬炒年糕的做法步骤

步骤 1

冬笋出水切片，香菇泡水后切片，尖椒、红椒、胡萝卜切小块，大葱切片。蔬菜的选择可以随意，五颜六色据说更健康，而且小朋友喜欢

步骤 2

年糕汆水，变软即可

步骤 3

牛肉切成小片，用酱油稍微腌制。我用的是烧烤多下来的，肉丝替代也可以

步骤 4

起油锅，煸香大葱

步骤 5

将牛肉片从酱油中捞出，放入锅中炒熟，再放入蔬菜翻炒。

步骤 6

加入年糕，加入腌牛肉的酱油，加入高汤翻炒入味

步骤 7

大火收干，出锅

菜谱创建时间：2016-03-13 12:21:00