牛心菜炒肉

作者： 谦今

蔬菜价格暴涨，牛心菜卷心菜之类真是好东西，一颗能吃两三顿。

用料

• 牛心菜 半颗
• 五花肉 几片
• 胡萝卜等蔬菜 若干
• 万用酱油 少许

牛心菜炒肉的做法步骤

步骤 1

将牛心菜的菜叶与梗分离，菜叶撕或切成片状，梗切丝，其他蔬菜切丝

步骤 2

通常我会一次切两份，另一份留明天用

步骤 3

五花肉切片，秘诀是放在零度的那一层，或者在解冻了一部分，尚未完全解冻时切

步骤 4

起油锅下蒜瓣煸香

步骤 5

五花油煎熟捞起

步骤 6

将捞起的五花肉放入万用酱油浸渍

步骤 7

将胡萝卜和菜梗放入油锅，还是那个油锅

步骤 8

一段时间后放入菜叶，如果有韭菜、豆芽之类需要最后放入

步骤 9

最后连酱油一起倒入五花肉，收干即可出锅

步骤 10

根据喜好，控制煸炒时间，牛心菜比卷心菜更容易熟，今天的菜个人觉得有点炒过头了

菜谱创建时间：2016-03-14 19:06:45