蛋白烧肉

作者： daidai272255733

既下饭又适合喝酒的菜，男同志适宜。肉可以用五花肉也可以是前腿肉，这样油不会太重。

用料

• 五花肉 150g
• 蛋白 200g
• 豆豉 半勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 生粉 半勺
• 白糖 半勺
• 老抽 小半勺

蛋白烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，加入生抽生粉抓匀腌制几分钟入味。 煮好的鸡蛋去壳去蛋黄，将蛋白切瓣。

步骤 2

热锅倒入一勺油烧热，入腌好的肉煸炒至肉发黄后乘起

步骤 3

煸肉剩下的油放一勺豆豉炒香，入蛋白、肉、料酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

步骤 4

加一勺水翻炒至水收干，起锅装盘

蛋白烧肉的小贴士

腌肉里加一点油，可以防止肉在煸炒时粘连

菜谱创建时间：2016-03-12 16:29:53