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红烧大黄鱼的做法

红烧大黄鱼

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作者: Jason妈
Jason妈

用料

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大黄鱼清理干净,用厨房纸巾吸干水分,撒些细盐腌制30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切小丁,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇热水发开,挤干水分切丁;速冻什锦菜自然化冻,清洗干净,沥干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,用姜擦一下,倒入食用油,油里放点盐,油6成热时放鱼,转中火慢煎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双面煎至金黄盛出备用

步骤 6

取一小碗,放一大勺绵白糖,二勺料酒,一勺半一品鲜酱油,半勺六月鲜红烧酱油,一勺宴会香醋,兑满清水,搅匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另备泡椒,郫县豆瓣待用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,放适量食用油,油热放入葱姜蒜,炒香后,放入肉末,加一点一品鲜酱油,肉末出油后倒入香菇丁,略炒后倒入什锦菜,略炒;加一汤匙泡椒,一汤匙郫县豆瓣,出香味后,倒入兑好的调味汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味汁烧开后放入煎过的鱼,放一点菊花冰糖,转小火盖盖焖煮8分钟,鱼取出,转大火,放小半碗水淀粉,烧开后淋点香油,浇在鱼身上。

红烧大黄鱼的小贴士

汤汁中的食材入味香郁,是极好的下饭菜。

菜谱创建时间:2016-03-12 14:48:59
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