午餐:要吃的营养,要吃的好,要吃得饱,为下午继续工作提供必要的能量。
健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及 糖分。
俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。
午餐是一天中最重要的一顿饭,它提供的能量占一个人全天消耗能量 的40%。
各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,使人出现程度不同的中毒症状。 摘自《百度百科》