发糕(糖糕)

作者： 2宝~妈

这糖糕很有家乡的味道，口感QQ的很好吃

用料

• 三像粘米粉 250克
• 水 500克
• 酵母 5克
• 糖 120克

发糕(糖糕)的做法步骤

步骤 1

温水和酵母一起用手动打蛋糕搅均匀，静放5分钟

步骤 2

再加粘米粉和糖，搅至糖完全溶。最好再过滤一下

步骤 3

盖上保鲜模，放在温暖处发酵1个小时，如果发酵太久做出来的糖糕会变酸

步骤 4

蒸盘抹油防粘，米糊搅均匀倒到蒸盘里

步骤 5

大火蒸，水开后蒸20分钟左右蒸熟，怎么知道熟没熟，可以用根筷子插一下糖糕，如果拿出来筷子是干净的，说明熟了。待完全凉透后切块

发糕(糖糕)的小贴士

甜度刚好，不需再减糖了。如果做出来的糖糕很黏可能是与粘米粉有关。建议大家一定用三像粘米粉做，其他粘米粉做会很黏（因为我试过真的很黏）。

菜谱创建时间：2016-03-11 23:44:05