香辣花蛤

作者： 小谢私房菜

我炒菜从不放味精

用料

• 花蛤或者文蛤 500克或者更多
• 生姜 切末
• 大蒜 切末（要多）
• 辣椒 若干 （爱吃辣可以多一点）
• 豆豉 3勺
• 盐 少许
• 葱 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤或者文蛤吐沙 吐干净 走一下水 开口的是活的 没开口的是死的 不要

步骤 2

锅内倒入适量油 把生姜 大蒜 辣椒 豆豉炒香

步骤 3

倒入花蛤或者文蛤 加入适量盐 生抽翻炒 喜欢吃辣可以多放一点辣椒 翻炒一下即可 出锅前放入葱即可

香辣花蛤的小贴士

花蛤文蛤吐沙小妙招就是在水里放盐 一定要适量多一点

菜谱创建时间：2016-03-11 22:33:22