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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪

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作者: Jason妈
Jason妈

泡椒凤爪的用料

泡椒凤爪的做法步骤

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步骤 1

凤爪清水洗净,剪去指甲,用刀一分二

步骤 2

倒入高度白酒、白醋各一汤匙,和凤爪一起抓匀后腌制5分钟,冲洗干净

步骤 3

锅中放入清水,姜片(3片)、花椒(30粒)、大料(2颗),水开后放入凤爪焯一下去腥,取出

步骤 4

锅中重新坐水,放入同上等量花椒、大料,水开后放入凤爪,同时倒入1汤匙高度白酒继续去腥,盖盖关小火焖煮30分钟后,取出浸泡冷水中

步骤 5

煮凤爪的同时另取一锅,放清水(3杯)、泡椒水(1杯)、大料(2粒)、桂皮(1根)、香叶(5片)、干辣椒(5个)中火煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备一大碗,放入泡椒、姜片、香葱段、拍碎的蒜瓣、花椒、1汤匙高度白酒、1大汤匙白醋、1汤匙绵白糖、1汤匙盐,将煮开的调料汁浇入,拌匀后晾凉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凤爪沥干放入调料汁,盖上保鲜膜,放置冰箱24小时后食用

泡椒凤爪的小贴士

泡椒量和盐的用量根据自己的口味调整

菜谱创建时间:2016-03-10 13:59:32
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