嘿！巧克力慕斯

作者： 神奇少女肥丸子

用料

• 六寸
• 黑巧克力 100
• 小鸡蛋的蛋黄 2个 30克
• 牛奶 200
• 糖 40
• 吉利丁片 2片
• 奶油 250克
• 五寸蛋糕胚 两片

嘿！巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

泡吉利丁

步骤 2

蛋黄加牛奶加糖小火煮到浓稠，肯定在80℃以上，对蛋黄进行消毒

步骤 3

热牛奶糊冲进巧克力直到融化，加入泡好的吉利丁片

步骤 4

淡奶油打到滴落之后纹路缓慢完全消失的状态

步骤 5

混合巧克力糊和奶油，慕斯糊就好了

步骤 6

加海绵蛋糕片一层一层一层一层😆🍫

步骤 7

好啦，有时间再上图

菜谱创建时间：2016-03-10 01:02:50