榴莲千层蛋糕（处女作）

作者： LfengL0305

这段时间特别喜欢吃榴莲千层 朋友那里买了好几个 但依然无法满足我的胃口 所以决定自己动手 虽然我从未碰过蛋糕 但丝毫不影响我自己动手的决心

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖1 40g
• 纯牛奶 280g
• 淡奶油1 40g
• 黄油 20g
• 低筋粉 140g
• 白糖2 50g
• 淡奶油2 500g

榴莲千层蛋糕（处女作）的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋，加入白糖1搅拌，使白糖融化。再依此加入纯牛奶和淡奶油1，再搅拌均匀，不要有气泡！

步骤 2

我买的是固体黄油，所以要隔水融化。等它放凉在倒入依次加入步骤1

步骤 3

把低筋面粉加入步骤2，我没有买到，低筋面粉，所以我用的是普通面粉+淀粉，在百度上搜索的比例是4:1，其实我的所有材料都是大概，不是很精准，毕竟第一次做，没经验。

步骤 4

搅拌成后就要用网过滤，我只过滤了两遍，太麻烦，没耐心！不过也很细腻，没有气泡。

步骤 5

这是我过滤完的样子，是不是很细腻呢？嘻嘻

步骤 6

烫千层皮的时候开始手忙脚乱，不知道怎么掌握火候，怎么去转平底锅，烫出来特别不平整，慢慢的就有一点点顺手了。我大概烫了有12-14张，忘记数量了，烫完放凉就放入冰箱冷藏半个小时。

步骤 7

趁着千层皮冷藏的时候我就开始打淡奶油2，加入白糖2打发大概4-5分钟就好了。

步骤 8

我可能打得有点稀，又多打了一会，成果就是这样了。

步骤 9

把榴莲去核，用勺子压成泥。

步骤 10

本来我是想榴莲和奶油分开放的，但我买的榴莲不够，所以我就把榴莲混入了打发了的奶油，其实也很好吃的。

步骤 11

拿出冷藏过的千层皮，用榴莲奶油平整均匀的涂抹在千层皮上，再覆盖一张，继续涂抹，直到用完，我的是刚好的。

步骤 12

噔噔噔噔！完工！记住叠层的时候一定要慢，叠整齐。有工具的话也可以把千层皮边缘一切切掉，这样就会很整齐啦！ 我知道我做的很丑，很没看相， 但是我已经很努力了， 只要是自己做的， 过程也是很享受的！ 我会继续努力的，加油！

榴莲千层蛋糕（处女作）的小贴士

材料一定要选好，要有耐心，才会做出美味的蛋糕！

菜谱创建时间：2016-03-08 23:34:58