酱鸡胗

作者： Lee正善

用料

• 鸡胗
• 生姜 大葱 花椒
• 干辣椒 花椒 香叶 八角 酱油
• 适量

酱鸡胗的做法步骤

步骤 1

先把鸡胗切的均匀一些 水里放八角 生姜 大葱 和鸡胗放一起煮 水开了以后 滚个两三分钟 然后把煮出来白沫的水倒掉

步骤 2

把之前的锅洗干净或者换一只锅 把鸡胗放进去 倒入酱油大概很多 把花椒干辣椒香叶放进一次性调料包里 丢进锅里 这样不会搞得锅里乱七八糟的 小火炖 炖半小时关火焖十来分钟 再炖半小时焖十来分钟 直到汤差不多煮干了 就可以吃了

酱鸡胗的小贴士

想吃嫩一点的鸡胗可以步骤一后再用水小火多煮一会儿 然后再酱

菜谱创建时间：2016-03-08 22:30:49