樱花曲奇

作者： 李筱玉

我第一次做樱花曲奇，没想到做出来颜值高得要命，特别是把樱花粘在饼干上的程序美得要哭了，所以说做甜点一定要做好看的，这对做的人和吃的人同样享受！

用料

• 黄油 130g
• 低粉 200g（这个我没称，不要揉得很硬，搓出来软软的粘手可以）
• 糖粉 20g（喜甜的自己加）
• 鸡蛋 一个
• 盐 1g
• 腌渍樱花 30g（20多朵）
• 硬纸壳 一张（塑型用）

樱花曲奇的做法步骤

步骤 1

淘宝买的腌渍樱花🌸，9.9包邮30g，大概20多朵，感觉很少，建议买大包的，怕做的时候失败

步骤 2

温水泡半天就够了，急的话水温放高点泡得快些，泡的太久会掉色哦

步骤 3

黄油隔水软化成冰激凌的样子，放糖分和盐，用打蛋器稍微打发，手动打发效果也可以，再分次加入鸡蛋液，每次加入都要跟黄油打发融入后再加入，这点很重要，最后打发成絮状后倒入低筋粉，揉搓成团，不要搓的太干了，稍微有点粘手就好了，颜色是很漂亮的黄色，低筋粉如果加多了就会做出来发白哦！

步骤 4

然后包上保鲜膜用塑料纸壳把搓出来的面团塑型，一起放入冰箱冷冻，这个面团可以多做几个，想吃饼干的时候直接拿出来解冻切好烤很方便

步骤 5

稍微冻硬了点就可以拿出来切片了，大概3cm一片

步骤 6

樱花拿出水后用一朵朵放纸巾上吸干点水分，就可以按在饼干上了，稍微按紧一点，不然烤完容易脱落，我一盘做了十六个

步骤 7

烤出来颜色深很多，没烤的时候漂亮些~170度烤20分钟

步骤 8

烤完后在烤箱放一会，拿出来完全冷却后装起来

步骤 9

烤好的饼干放罐子货瓶子里盖紧可以存放大半个月没问题，酥酥的

步骤 10

作为礼物送人是极好的٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

樱花曲奇的小贴士

切的时候要速度点，不然手指温度容易把面团融化就不好切了

菜谱创建时间：2016-03-08 19:24:51