抹茶甘栗慕斯

作者： Adalgisa

一道很简单的小点心，却综合了抹茶的馥郁，奶油的香滑，栗子的甘香和饼底的酥脆……各种美好味道纷至沓来。抹茶爱好者值得一试～直径七厘米的小慕斯圈能做两个

用料

• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 30g
• 抹茶粉 6g
• 牛奶 20g
• 吉利丁粉 5g
• 熟栗仁 40g
• 消化饼干碎 30g
• 黄油 15g

抹茶甘栗慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，混合消化饼干碎。慕斯圈底部裹锡纸，将黄油饼干碎放在底部压实为饼底；

步骤 2

牛奶与吉利丁粉混合均匀，放在奶锅里加热至吉利丁粉融化，待用；

步骤 3

奶油奶酪用打蛋器打至顺滑，淡奶油打发至六成，二者混合均匀；

步骤 4

砂糖与抹茶粉混合，倒入奶酪糊里，用蛋抽搅拌均匀；

步骤 5

牛奶和吉利丁粉混合物倒入奶酪糊，再次搅拌均匀；

步骤 6

栗子放在饼底上，随后倒入奶酪糊，放入冰箱冷藏四个小时；

步骤 7

冷藏完成后，用热毛巾稍微捂一下慕斯圈以脱模，慕斯表面筛少量抹茶粉（份量外），完成～

菜谱创建时间：2016-03-08 13:49:15