六寸生日蛋糕

作者： 雨宝贝儿88

烘焙只是业余爱好，我家大宝贝儿和我都爱吃甜品。美食交流群QQ217626676

用料

• 鸡蛋 260克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 35克

六寸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有原材料准备好，蛋清蛋黄分开（鸡蛋大约三个）

步骤 2

蛋黄打散

步骤 3

蛋黄里放入牛奶和玉米油再放入筛好的面粉，搅拌均匀

步骤 4

蛋清用电动打蛋器打出发泡状，放入砂糖继续打发，砂糖分三次放入蛋白中。

步骤 5

放入淀粉搅拌均匀

步骤 6

把三分之一的蛋白放入蛋黄中翻拌均匀（不要画圈）

步骤 7

把搅拌好的蛋液倒入剩下的蛋白中，继续翻拌不要画圈

步骤 8

翻拌均匀后倒入六寸模具里，用力震两下把气泡震出来。放入提前预热好的烤箱里170°30分钟，个人烤箱不同上下浮动十分钟左右，可以用牙签扎一下，如果面糊挂在牙签上要继续烘烤。

步骤 9

烤好的蛋糕凉凉后脱模

步骤 10

在蛋糕胚上抹上奶油进行裱花即可

菜谱创建时间：2016-03-08 11:02:45