全麦花式小面包

作者： 魔方小美美

全麦面包好多孩子不爱吃，可以做成小小的不同品种，孩子们大人都喜欢。

用料

• 全麦粉（或小麦粉加麦麸） 330克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母（即溶干酵母） 3克
• 橄榄油（或黄油和其它植物油） 28克
• 牛奶（或者水） 230毫升
• 葡萄干 一小把
• 蔓越莓干 一小把

全麦花式小面包的做法步骤

步骤 1

先将所有材料混合搅拌，揉成光滑不沾手的面团，能拉出比较有弹性的面筋。

步骤 2

盖上保鲜薄膜纸，放20分钟。

步骤 3

面团切出一小块一小块，第一种做法如图撒上洗干净的葡萄干，葡萄干一行行排匀称。

步骤 4

一层层将葡萄干卷起来，每一圈正好包住一行葡萄干。

步骤 5

用刀对切。

步骤 6

让后竖起来放入烤盘。

步骤 7

第二种形状如图，擀开面团铺上切碎的蔓越莓干。

步骤 8

长条将蔓越莓干包起来。

步骤 9

将细条如图绕起来。

步骤 10

绕成这个样子（这个造型比较有喜感🤓，被家人嘲笑了一番，烤出来就漂亮啦，大家乐一乐），也可以有其它形式。

步骤 11

这两种放一个烤盘。

步骤 12

剩下面团可以做成长形和圆形，不放果干。

步骤 13

放入烤盘，约一小时，发酵至2-2.5倍大。

步骤 14

烤箱预热至190度（不同品牌烤箱火力不一样，180-200度间，自己调整），发酵好的面包放进去烤10-15分钟（面包大小不一样，大家自己调整时间）。

步骤 15

好了，不同口味、不同造型，一目了然，松软好吃，大家各选自己喜欢的吃，早餐棒棒哒！

菜谱创建时间：2016-03-08 07:57:55