韩酱爆炒墨鱼仔

作者： 豆豆是个大傻帽

跟大家分享一道爆炒墨鱼仔

用料

• 墨鱼仔 1盘
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 韩式辣酱 3份
• 米酒 2份
• 蜂蜜 1份
• 老抽 1勺
• 芝麻油 少许
• 芝麻 少许
• 韩式辣椒粉 1勺

韩酱爆炒墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁。

步骤 3

墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸。

步骤 4

将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分。

步骤 5

洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。

步骤 6

锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白

步骤 7

放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火

步骤 8

放入辣椒粉，翻炒均匀

步骤 9

放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上。

步骤 10

关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2016-03-07 21:52:39