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卤肉饭的做法

卤肉饭

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作者: 沐曦Chris
沐曦Chris

用料

卤肉饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥瘦相间的五花肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、香菇(最好是干香菇)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油、米酒、红葱头、卤味包

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、豆干(白豆干)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成肉丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜、葱切成末备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的干香菇备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洋葱切成丝,用油煎炸成黑焦黄色(有红葱头的话,可以省略这一步)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制红葱头,备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点油煸出肉丁里多余的油脂,变白即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出多余的油脂后,加入香菇丁翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蒜末、葱末翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油翻炒,颜色变深即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加米酒翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加红葱头继续翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一个大锅,加入卤肉包烧开,煮开后倒入翻炒好的肉卤

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火开后,转小火炖大约半小时。同时加入豆干跟煮好的鸡蛋。(此处忘记拍照)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤肉饭完成,豆干跟鸡蛋在卤汁里呆一个晚上,第二天会更好吃!

菜谱创建时间:2016-03-07 21:05:17
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