葱香鸡肉藜麦蛋炒饭

作者： 胡萝卜熊

本来是随便做做的懒人餐，结果香炸！葱一定要加的多多的！ 熊师傅每次买小葱，都是一大把，然而做调料只用一点，大部分都当菜炒鸡蛋吃了。这个做法做的炒饭很香，可以使藜麦不再单调，又比普通炒饭热量低，还能消耗鸡胸肉，做便当也很快手～

用料

• 藜麦饭 1碗
• 小葱 2到3棵
• 鸡蛋 1-2个
• 鸡胸肉 半块
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 橄榄油 适量

葱香鸡肉藜麦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先准备鸡胸肉，一块鸡胸横切成两片，放在铺了纸的烤盘上，烤箱中层180度烤10分钟。不需要加调料和油哦～可以一次多烤些，冷冻保存。

步骤 2

藜麦和水按体积1:2的比例煮熟，一人份配半块鸡胸，拿出要用的部分，其他冷藏。（我一般煮一杯藜麦两杯水的量，吃四顿。）

步骤 3

现在开始准备炒饭，鸡胸肉切丁，葱切葱花，鸡蛋打散。

步骤 4

不粘锅烧热，加少量橄榄油。油热后先小火炒葱花，炒出香味。倒入鸡蛋，和葱混合炒熟后，用铲子铲碎。火开大，倒入藜麦饭和鸡胸肉丁，迅速翻炒（都是熟的，热了就行）。最后加少量盐和白芝麻，就可以出锅啦～

步骤 5

藜麦可以换成白米饭，糙米饭，还可以加别的蔬菜丁，比如玉米粒，胡萝卜，青豆，鹰嘴豆等等。

菜谱创建时间：2016-03-07 21:03:14