酸甜适中的西红柿炒鸡蛋

作者： 时萌萌萌萌萌

饼桑是一个不学无术，好吃懒做的懒猫 一直过着只吃饭不做饭的日子 直到有一天，饼桑没有选择的开始了自己做饭的日子 从最简单的西红柿炒鸡蛋学起，也想分享给大家，万一有人和饼桑一样笨呢

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 葱 3厘米
• 蒜 2瓣
• 白砂糖 25克
• 调和油 40克

酸甜适中的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

三个大小适中的西红柿和三个鸡蛋是主料，西红柿洗净备用。

步骤 2

如果比较有经验，油和糖都可以不提前称重，做菜时加到锅里即可。

步骤 3

西红柿切不规则块状，鸡蛋打散，葱和蒜切成片

步骤 4

先在锅中加入准备油量的三分之二的油炒鸡蛋，大火，油热后加入鸡蛋液并不停翻炒，直到鸡蛋成固态。然后将鸡蛋盛出，备用。 不用关火，将火调成中火，倒入剩余油。油热后加入葱花蒜片。炒出香味后加入西红柿。 翻炒西红柿约一分钟左右，直至西红柿略软。

步骤 5

西红柿软后加入提前备好的鸡蛋，翻炒10秒钟，加入少许盐和白糖后翻炒五秒立即出锅

步骤 6

配上一碗米饭，真是美味的不要不要的

酸甜适中的西红柿炒鸡蛋的小贴士

糖和盐一定要最后加，加完后翻炒几下立即出锅。不然西红柿会出很多汤。影响卖相和口感。

菜谱创建时间：2016-03-07 19:34:19