爆炒牛肚（下饭必选）

作者： J1NHAN_

用料

• 熟牛肚 适量
• 洋葱 半个
• 辣皮子 适量
• 蒜苗 一根
• 柿子椒（甜辣的） 一个
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 孜然粉 一点点
• 姜末 适量

爆炒牛肚（下饭必选）的做法步骤

步骤 1

先把熟牛肚，洋葱和黄辣椒切丝待用。辣皮子泡温水里，可以泡出辣椒的味道。

步骤 2

热锅烧油，热油后放入少许花椒，炒出香味把花椒捞出，留下花椒油。

步骤 3

花椒油烧热放入姜末和辣皮子，炒香，放入洋葱，黄辣椒，翻炒，加适量的盐，放入牛肚翻炒，再放味极鲜翻炒，放一点点糖和一点点孜然粉提味，再放蒜苗翻炒。出锅！超级香。

爆炒牛肚（下饭必选）的小贴士

我用的熟牛肚，如果你用的是生的牛肚要先洗干净，开水里放料酒，花椒，酱油和盐煮一会儿。

菜谱创建时间：2016-03-07 19:00:43